Mastermind Bulgaria :: Портал за личностно развитие, духовно израстване и ефективно управление на живота. ::

Регистрация Вход
  • Skip to content
Mastermind.BG » Начало » За Мен » Здраве и Спорт » Горещо кафе за ободряващо утро.
  • Новиниsummary
  • За Мен 
  • Събития 
  • Филми 
  • Книги 
  • Личности 
  • Личностно Развитие 
  • Видео 
  •  
  • Наука
  • Бизнес
  • Щастие
  • Успех
  • За Духа
  • За Ума
  • Здраве и Спорт
  • Взаимоотношения
  • Привличане
  • Семинари
  • Фестивали
  • Партита
  • Конкурси
  •  
  •  
  • Биографии
  • Интервюта
  • Будизъм
  • Квантова физика
  • НЛП
  • Дзен
  • ТЕС
  • Методът Силва
  • Фън Шуй
  • Хюмън Дизайн
  • Рейки
  • Дао
  • Йога
  • Дъновизъм
  • Констелации
  •  
Интересно
Понеделник, 22 Юли 2013 05:51
Оценете статията
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(2 оценки)

Горещо кафе за ободряващо утро.

  • От  Доброслава Георгиева
  • размер на шрифт намаляване на шрифта намаляване на шрифта увеличение на шрифта увеличение на шрифта
  • Печат
  • Електронна поща
Горещо кафе за ободряващо утро.

Любопитни факти за кафето :

 

Кафето е втората най-консумирана напитка от хората след водата. Любопитен факт е, че годишно в света се изпиват приблизително 400 милиарда чашки кафе - единствено петролът има по-голямо икономическо значение като суровина в световен аспект. Кафето е радост и усмивка, вдъхновение и споделяне, приятелски разговор, прекрасен ритуал. "Кафето трябва да бъде черно като нощта, силно като смъртта, горещо като греха и сладко като любовта." Това гласи една стара турска поговорка, от която можем да разберем почти всичко за силата на кафето, превърнало се за много хора в навик, дори в ритуал.

До такава степен сме приели кафето за даденост, за неразделна част от делника и празника ни, че понякога почти забравяме да отправим поглед към историята му и неговите тайни. Историята с откриването на напитката се губи далеч назад във вековете. Една от легендите е за етиопския пастир Калид, живял през 9 век. На него му направило впечатление, че козите му, след като са пасли листа и плодове от един храст, ставали доста игриви, дори и нощем. Като любопитен и любознателен човек, той самият опитал от плодовете на този храст и сам почувствал необикновен прилив на сили и добро настроение.

Съгласно друга легенда първите, усетили ободряващия ефект на кафето и възползвали се от това си откритие, били монасите от християнските манастири в Етиопия. Те приготвяли отвара от кафейните плодове, с която снемали умората и изтощението по време на продължителните религиозни церемонии. Те пък я наричали „Кава“ в чест на персийския владетел Кай Кавус, който, съгласно преданието, възторжено се възнесъл на крилатата си колесница в небето - така въодушевено се чувствали и те, пиейки тази напитка.

 


Първите по-обстойни сведения за кафето са открити в арабски източници, датиращи от около 1000 г. от новата ера. За родина на кафето се смята Етиопия,  където и до днес то се среща и като диворастящо растение. Но става популярно, след като арабските търговци започват да го разпространяват от Йемен. Днес дори и специалистите продължават да спорят за произхода на името му. Някои считат, че „кафе“ се образува от арабското „кауе“, което означава сила, енергия. Други го свързват с названието „кахва“, идващо също от арабски и означаващо „вино“. Третата версия е на база името на провинция Каффа в южна Етиопия, където и до днес из горите се среща диворастящо кафе.

Системното култивиране на кафе започва през 15 век. Износът за Близкия и Средния Изток ставал през пристанището в Мокка. Най - известният и считан за най-добър сорт кафе „Мока“ е наречен така на името на това йеменско пристанище, откъдето е тръгнало разпространението на кафето. Два века Йемен господствал в търговията с кафе по света. После кафето се разпространило в много азиатски страни, а чрез турската дипломация проникнало и в други култури. Триумфалният поход на напитката нашир и надлъж през европейския континент започнал заедно с постепенно изграждащата се култура на кафенетата през 18 век. И така, кафето поема на едно приятно и ароматно пътешествие в отделните държави, които се прочуват с умението си да приготвят тази напитка и с превръщането на кафе - традицията в своеобразен ритуал и наслада за сетивата.


Всички видове кафе принадлежат към голямото семейство Брошови. Представляват вечнозелени храсти или ниски дървета, достигащи до 5 м.  височина в диво състояние. Листата са тъмно зелени и лъскави, дълги около 10 – 15 см. и около 6 см. широки. Цветовете са разположени в сгъвките на малките клонки, като съцветия от силно миризливи бели цветове, които цъфтят едновременно и дават овални плодове. Те са зелени, когато не са узрели. Постепенно стават жълти, а когато узреят - почервеняват, преди да станат черни и да опадат. Всеки плод обикновено съдържа две семена, но около 5 до 10% от плодовете имат само едно семе. Плодовете узряват за около седем до девет месеца. Двата най - често отглеждани вида са високо ценените Coffea arabica и Coffea canephora, зърната на които са известни и като Арабика и Робуста. И двата вида се отглеждат главно в Латинска Америка, Югоизточна Азия и Африка. След като узреят плодовете се обират, обработват и изсушават. След това семената се изпичат в различна степен, според търсения вкус, смилат се и се сваряват, за да се получи напитката кафе.

 

Арабика – притежава мекост, силен аромат (съдържа около 90 ароматни вещества), кисело - сладък вкус и по - ниско съдържание на кофеин. Приготвена в машина за еспресо образува плътна пяна с цвят на орех.
Робуста – притежава наситен горчив вкус, слаб аромат (съдържа само 4 ароматни вещества) и по - високо съдържание на кофеин. Приготвена в кафе машина, образува лека, жълтеникава пяна.

Източник:

http://www.cooker.bg/news/lyubopitno-za-hranata/article/lyubopitni-fakti-za-kafeto

Последна редакция Понеделник, 22 Юли 2013 06:33
Прочетена 1906 пъти
Публикувана във Здраве и Спорт
Етикети
  • здраве
  • магия
  • кафе
  • страст
  • огън
Споделяне в обществена мрежа
  • Добавяне в Google Buzz
  • Добавяне във Facebook
  • Добавяне в Delicious
  • Digg връзка
  • Добавяне в Reddit
  • Добавяне в StumbleUpon
  • Добавяне в MySpace
  • Добавяне в Technorati

Сродни статии (по етикет)

  • Mastermind Party: От „Какво ще кажат ДРУГИТЕ“ до „Какво избирам АЗ“ с Мадлен Алгафари
  • ®ЛайфСтайл с Веско и Ива
  • Александър Николов - отдаден баща, инвеститор и въздействащ обучител за личностна и бизнес промяна.
  • Mastermind Party: Какво не ни достига, за да успеем?
  • Природната сила на кафето
Още в категорията: « Тученица Как да се докоснем до магията на кафето? »
Обратно горе

Практики в Личностно Развитие

  • Медитация
  • Йога
  • НЛП
  • ДАО
  • Будизъм
  • Квантова Физика
  • ТЕС (EFT)
  • Дзен
  • Фън Шуй
  • Силва
  • Хюман Дизайн
  • Рейки
  • Дъновизъм
  • Констелации
  • За Нас
  • Основатели
  • Партньори
  • Контакти
Powered by JT International. All rights reserved.



  • Забравена парола?
  • Забравено потребителско име?
*
*
*
*
*

* Полето е задължително