Mastermind Bulgaria :: Портал за личностно развитие, духовно израстване и ефективно управление на живота. ::

Регистрация Вход
  • Skip to content
Mastermind.BG » Начало » За Мен » Здраве и Спорт » Тученица
  • Новиниsummary
  • За Мен 
  • Събития 
  • Филми 
  • Книги 
  • Личности 
  • Личностно Развитие 
  • Видео 
  •  
  • Наука
  • Бизнес
  • Щастие
  • Успех
  • За Духа
  • За Ума
  • Здраве и Спорт
  • Взаимоотношения
  • Привличане
  • Семинари
  • Фестивали
  • Партита
  • Конкурси
  •  
  •  
  • Биографии
  • Интервюта
  • Будизъм
  • Квантова физика
  • НЛП
  • Дзен
  • ТЕС
  • Методът Силва
  • Фън Шуй
  • Хюмън Дизайн
  • Рейки
  • Дао
  • Йога
  • Дъновизъм
  • Констелации
  •  
Интересно
Вторник, 04 Юни 2013 06:49
Оценете статията
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(1 Оценка)

Тученица

  • От  Marina Lyutova
  • размер на шрифт намаляване на шрифта намаляване на шрифта увеличение на шрифта увеличение на шрифта
  • Печат
  • Електронна поща
Тученица

Тученицата не е просто бурен, а питателна храна и добро лекарство

Преминавайки все по-осезателно към здравословния начин на живот и най-вече консумирането на здравословна и питателна храна, всеки един от нас все по-често започва да обръща внимание на даровете на природата. А те определено никак не са малко. Продукти, богати на витамини, минерали и редица други полезни вещества, в абсолютно натурален вид, питателни храни, голяма част от които и добри лекове. Е, подобен е случаят и с така наречената тученица.

 

Тученицата (Portulaca oleracea) представлява растение от семейство Portulacaceae, много често приемано за плевел в границите на нашата страна и ценен зеленчук с висока материална стойност извън България. Широко разпространен и малко позабравен зеленчук, култивиран в миналото, днес все по-често започва да присъства в менюто на всички последователи на здравословното хранене.

 

Растението достига дължина до 15 см, листата му са с форма на розетка, като предпочита по-мек климат. При високи температури проявава склонност към образуване на семена. Среща се в Европа, Северна Африка и Западна Азия. Първоначално тученицата е присъствала в менюто на бедното население в Европа, като по времето на крал Луи XIV е пренесена и в кралския двор на Великобритания.

 

Хранителен състав на тученица (сурова) (100 гр)

 

Калории    16
Калории от мазнини 1
Общо мазнини    0.1 г
Холестерол    0 мг
Общо въглехидрати    3.43 г
Фибри    0 г
Захари    0 г
Белтъчини    1.3 г
Вода    94 мл
ГЛ = 2

ГИ = 58.30

 

Здравословни ползи от консумацията на тученица


Подобно на голяма част от зелените храни, тученицата е богата на витамини А, В6, В9 и С, минерали (калий, натрий, калций, магнезий и фосфор) и омега-3-мастни киселини. Смята се, че съдържа приблизително седем пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Тя е отлично помощно средство при профилактика и лечение на болести на зрителната система, регулира нивото на кръвната захар, предпазва сърдечно-съдовата и хормоналната система и е добра алтернатива за менюто на хора, страдащи от диабет.

 

Съхранение на зеленчука


Тученицата обикновено се появява късно през пролетта, когато по-голяма част от зелените салати са вече негодни за консумация. И както по-голяма част от тях, тя не може да се замразява или да се съхранява за дълъг период от време. Препоръчително е да се консумира веднага след като е отбрана или да се държи в хладилника в отделението за зеленчуци.

 

Рецепти с тученица


Първият вариант, който несъмнено би ви хрумнал, е салата от тученица, овкусена със зехтин и оцет. Също така лесно бихте могли да заместите краставиците в таратора с тученица, като добавите допълнително и орехи.

 

Салата от тученица


Необходими продукти: 300 г тученица, 2-3 стръка зелен чесън, 200 г краставици, 50 г кълнове, 2 яйца, 4 с. л. цедено кисело мляко, копър, сол на вкус

Приготовление: Тученицата се почиства добре, накисва се в подсолена вода и се нарязва на едро заедно с останалите зеленчуци. Добавят се останалите подправки и се разбърква добре. Готовата салата се поръсва се пшеничените кълнове и се гарнира с твърдо сварените яйца.

 

Тученица с картофи и овче сирене


Необходими продукти: 8 картофа, 1 с. л. заквасена сметана, 2 жълтъка, 2 с. л. зехтин, 200 г тученица, 100 г овче сирене, 250 мл майонеза, 150 г кисело мляко, 2 скилидки чесън, магданоз, копър, босилек, сол, пипер


Приготовление: В тава за печене се разстила сол с дебелина 1 см, а отгоре се подреждат измитите картофи. Запичат се за около 40 минути на 180°С.
Добре измитата и отцедена тученица се запържва в горещия зехтин и се подправя. Отрязва се капаче на изпечените картофи, като се издълбава тяхната вътрешност. Получената картофена маса се смесва със сметаната, тученицата, жълтъците и натрошеното сирене. Напълват се издълбаните картофи и отново се запичат за 10 минути в умерена фурна. Приготвя се сос от майонезата, киселото мляко, чесъна и билките, подправя се със сол и черен пипер и се поднася в отделна сосиера.

Източник: http://www.bb-team.org/articles/4051_tuchenitsa#ixzz2VEAsle00


Последна редакция Вторник, 04 Юни 2013 07:00
Прочетена 3153 пъти
Публикувана във Здраве и Спорт
Етикети
  • тученица
  • хранене
  • природа
  • здраве
  • енергия
Споделяне в обществена мрежа
  • Добавяне в Google Buzz
  • Добавяне във Facebook
  • Добавяне в Delicious
  • Digg връзка
  • Добавяне в Reddit
  • Добавяне в StumbleUpon
  • Добавяне в MySpace
  • Добавяне в Technorati
Marina Lyutova

Marina Lyutova

Последни статии от Marina Lyutova

  • Училище за моята женска душа - онлайн обучение
  • Анна Йовкова - жена носеща в себе си цветен букет, съчетание от личен опит и любов към България.
  • Лидия Петкова: Вдъхновяващ и мотивиращ “спътник” на всеки човек, поел по пътя на съкровеното търсене и намиране на себе си.
  • Иван Петков: "Даоските практики са свързани с действие, те са преживяване, а не философия."
  • Поли Фистолера за емоциите, емоционалната интелигентност, емпатията и нещата, на които не ни учат в училище...

Сродни статии (по етикет)

  • Mastermind Party: От „Какво ще кажат ДРУГИТЕ“ до „Какво избирам АЗ“ с Мадлен Алгафари
  • ®ЛайфСтайл с Веско и Ива
  • Александър Николов - отдаден баща, инвеститор и въздействащ обучител за личностна и бизнес промяна.
  • Mastermind Party: Какво не ни достига, за да успеем?
  • Природната сила на кафето
Още в категорията: « Фитотерапия - метод на лечение чрез билки. Горещо кафе за ободряващо утро. »
Обратно горе

Практики в Личностно Развитие

  • Медитация
  • Йога
  • НЛП
  • ДАО
  • Будизъм
  • Квантова Физика
  • ТЕС (EFT)
  • Дзен
  • Фън Шуй
  • Силва
  • Хюман Дизайн
  • Рейки
  • Дъновизъм
  • Констелации
  • За Нас
  • Основатели
  • Партньори
  • Контакти
Powered by JT International. All rights reserved.



  • Забравена парола?
  • Забравено потребителско име?
*
*
*
*
*

* Полето е задължително